探秘閉環除濕熱泵干燥機在花茶干燥中的新價值
類別：應用案例 發布時間：2019-07-19 16:21:36 瀏覽人次：
前 言
說到花茶的烘干，業內人士都知道這是個土師傅擁有“高技術”的行業，而說到茶葉烘干，更是土師傅“橫行霸道”的地方——因為烘干環節，對花茶及茶葉的品相、質地影響極其重要！ 這次筆者在走訪客戶過程中，有幸深入接觸到了以上由兩個土師傅把握技術程度高的行業，接觸了黃山的金絲皇菊和廣東客家地區的綠茶干燥。
第一次見到朱師傅，是在黃山的海陽鎮上，那邊盛產金絲皇菊。見到朱師傅，我就開門見山地跟他聊起關于金絲皇菊的烘干情況，朱師傅也興致勃勃地說道著。原來，金絲皇菊在烘干過程中，要分為很多個階段，最初是要低溫狀態下將花朵的水分除去一大部分，然后觀察花朵變化狀態，選擇合適時機，調整溫度和排濕時機，將花朵進行定型收身，看到朱師傅臉上洋溢的表情，就知道，這就是他們的技術了——因為時機選擇不合適，花朵可能就發霉點或者變形很嚴重。
通過溝通，知道了皇菊賣價最關鍵的是品相，包括干燥后的品相和沖泡后的品相。而決定品相的關鍵，又跟皇菊后面階段的烘干很大關系，所以終于明白，朱師傅平常一直守在烘干現場的原因了，原來他要不斷把控烘干的火候！
正當我在感嘆師傅的技術時，朱師傅話鋒一轉，說到，現在他已經解放和轉型了！
聽到他這句話，我并不詫異，因為這也是我此行的目的所在——探訪朱師傅的新式武器——威而信閉環除濕熱泵干燥機！
原來，朱師傅在一次偶然機會，了解到威而信閉環除濕熱泵干燥機在花卉干燥方面效果很好，于是投資購買了一套，經過簡單熟悉后，就將自己傳統的烘干工藝里面將幾個重要節點挑出來，將溫度和大體的濕度要求錄入機器，然后一鍵或通過手機遠程啟動，系統就會自動按照預先的設置分步驟自動執行，直至干燥完成！解放了自己后，朱師傅就從中嗅到了一個商機，于是他與威而信簽訂了經銷合約，代理當地的干燥機產品，所以從一個農民轉型成了一個商人！ 朱師傅一邊給我介紹使用了閉環除濕熱泵干燥機后的輕松狀態，一邊拿了一朵花，放入玻璃杯里，沖入開水，開始給我介紹起以前的烘干和現在的干燥區別：“兩者相比，首先當然是人輕松了，體力和精神上得到了解放；其次就是產品品質大大提升。比如，以前烘干過程中，難免有些花控制不好，或者因為未及時上下調換托盤，造成發霉或者烤焦，而現在通過智能的系統，無需自己監控、也無需上下調換，整個干燥房內的花都均勻一致；再有就是顏色，以前始終有一部分花的顏色是暗褐色，而現在，你看一下，我所有的花都是金黃亮麗的，這樣的花，價格都上了兩個臺階；
是的，花茶，品相、味道是最關鍵。記得威而信銷售經理謝總跟我說過，他們在山東平陰做玫瑰花干燥的時候，有的經銷商剛剛做出來的，經常都來不及包裝，就給游客以高于市場價一倍的價格買走了：因為游客看到玫瑰花是通過閉環除濕原理做出來的，沒有任何污染、無需任何添加，當打開機器那時候，花香四溢，此種營銷方式與當年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會摔瓶飄香有著異曲同工之妙！
我端起杯，稍微晃動，透過光線，那菊花在幾粒枸杞的點綴下，猶如裊婷少女翩翩起舞，甚是漂亮。輕輕品了一口，那菊花特有的香、清、甘、活體現的淋漓盡致，真是一杯好茶、一朵好花！
一杯好茶，讓我的思緒又回到上個月在廣東威而信實業公司考察時，該公司一個經銷商帶我去走訪的一家茶葉加工戶時的場景，那位客戶也是用的威而信閉環除濕熱泵干燥機進行干燥，同樣對機器為其帶來的價值贊不絕口。
3. 再遇“土師傅”！
那次我們同樣是在一個小鎮，到了名叫“福記茶廠”，老板是一位樸實的師傅，姓張，與他握手時，從他手上那深硬的繭，就能感覺到張師傅是位親自掌握制茶整個過程的“技術總監”。
說明來意后，張師傅熱情地帶我們參觀其放置在小樓內的茶葉干燥板房，一邊走一邊介紹使用這機器兩年來發生的變化：從來沒想到自己的茶葉，可以賣這么高價錢，而且今年的茶葉還沒生產，已經被高價訂購了！張師傅指著那個干燥機說，就是這機器，讓我有了一種不勞而獲的感覺，因為現在電費少了、人工少了，但賺的錢多了差不多一倍！
4. 品析“高山綠茶”!
我們一行坐下后，張師傅拿出一袋茶，隨手抓了一把，只見開水沖入茶葉后，綠茶特有的烤香味瞬間撲鼻而來，猶如看到美食一樣，食欲立馬上來，大家都非常期待這一壺好茶。 此時，同行的經銷商肖老板說話了，他說，平常茶葉的品質高低幾乎完全取決于制茶師傅對溫度和時間的掌控，過去用木碳，火色溫度是關鍵，如果沒有長期積累經驗的師傅在掌握的話，要想制出高品質的茶是極難的事。后來改煤熱風爐，溫度的掌握還是件困難的事，只是減輕了制茶師傅的勞動強度。再后來用電熱烘干，雖溫度調控容易得多了，但產量低，電費成本高，機器控制元件不可靠，極易造成烘干失敗。 肖老板繼續說道：“自從前年我推薦張師傅使用空氣能閉環除濕茶葉干燥機，徹底解決了傳統烘干上的各種問題和缺陷、釋放了制茶師傅的勞動強度、極大地降低了生產成本，更重要的是完美地提高了茶葉的品質品相。茶葉干燥機有如下明顯特點優勢： 省時省力省人工！ 茶葉放進烘房關上門開機，烘干過程不需翻動，時間到了，開門出成品； 運行費用極低 以WRH-500A機為例：一次烘1000斤茶青，每小時用電7.5度，如果同等量的茶葉，用電烘干機需5臺，每小時13.2度/臺×5=66度，所以威而信的干燥機可以節省58.5度電； 無碳焦味、高品質成品 經實踐對比測試，用人工方法做出來的還沒有辦法可以和熱泵干燥機做出來的品質相比，威而信熱泵干燥機做出來的無青味和澀味，無焦味，高技術的師傅雖也能做出無青澀味無燒焦味，但他們做不出干燥機做出來的那個飄香味； 茶葉飄香耐泡、價值大大提升 人工做出來的沒有閉環干燥機做出來的那么耐泡，原因是在于傳統做茶的過程中，茶葉味道的有效成份隨時散發在空氣中，而閉環干燥機在完全密封的烤房中是低溫除濕而非高溫排濕，茶葉的味道，它的各種成份不向外界散發，工作中它只向外排出純凈水，茶葉的各種有效成份全部保留不流失，這是傳統工藝的師傅無論有多高技術都做不出這個水平； 說到這里，肖老板讓張師傅翻出以前做測試的記錄。我們可以看到，他們通過同一批茶葉，用傳統方式和威而信干燥機干燥后，進行了沖泡對比，發現閉環干燥機干燥的茶葉，沖泡次數大大強于傳統工藝！
肖老板指著堆放在樓梯角下那幾臺機器說，那就是張師傅的痛苦，因為張師傅是很追求新技術的農民，之前他因為使用了電烘干機器，反而讓茶的品質下降了很多，不得不回到用柴火然后通過自己手工掌握的情況。
正在我思緒還在回味梅州那甘泉沖泡的綠茶時，朱師傅的電話響了，好像又是有農民要朱師傅過去幫他那邊也裝一套威而信的干燥機，準備迎接馬上到來的菊花采摘期。
通過這次調研，我深深體會到，新技術在改變傳統農業工藝上帶來的價值，就因為一個干燥理念的改變，不但成就了威而信這類閉環除濕熱泵干燥機，更成就了千千萬萬靠傳統土法工藝的農民，讓他們真的體驗并享受到了科技創新帶來的價值！
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